Oolong čaj – prirodan sagorevač masti

Oolong (ili vu long) čaj je tradicionalni kineski čaj koji se dobija delimičnom fermentacijom biljke čajevac (Camelia sinensis) od koje nastaju zeleni, crni i beli čaj. Kod nas je poznat pod nazivima crveni i smeđi čaj.

Uglavnom se proizvodi u Kini i na Tajvanu. Najkvalitetniji čajevac se gaji na Šri Lanci. Posebno je cenjen u Japanu i u zemljama jugoistočne Azije. U svetu je manje zastupljen od zelenog i crnog čaja.

Listići se beru po lepom vremenu i kratko se suše na sunčevoj svetlosti. Sledi trešenje u bambusovim košarama i početak fermentacije. Zatim se žare na visokoj temperaturi, stavljaju u zagrejane bubnjeve i suše. Nakon što se ovaj proces ponovi 10 puta, listovi se čvrsto urolaju i odvajaju od peteljki.

Naziv oolong čaj je nastao od kineskih reči wu koja znači crno i long koja znači zmaj. Prema jednoj od teorija, njegov pronalazač je bio lovac Vu Liang koji je zaboravio na čaj koji je doneo kući. Nakon par dana je video da je lišće promenilo boju, ali svakako ga je pripremio. Bio je oduševljen aromom i čaj je ubrzo postao poznat.

Lekovitost i zdravlje

Za pripremu oolong čaja se koriste listovi, pupoljci i grančice čajnog drveta. Bogat je antioksidansima, folnom kiselinom, vitaminima A, B, C, E, K, bakrom, fosforom, kalijumom, kalcijumom, manganom, natrijumom, selenom, itd.

Oolong čaj biste trebali da pijete ukoliko želite da se rešite suvišnih kilograma. Bogat je polifenolima koji ubrzavaju metabolizam i smanjuju stvaranje masnih naslaga. Najbolje je da u toku dana uzimate dve šolje čaja 15 minuta pre obroka ili pola sata pre vežbanja.

Njegov ukus je slatkast pa nema potrebe da ga dodatno sladite. Bolje rezultate ćete postići ako pazite na ishranu, unosite dovoljno tečnosti i redovno se bavite fizičkom aktivnošću.

Druga lekovita svojstva oolong čaja su:

• pomaže kod snižavanja lošeg holesterola i visokog krvnog pritiska;
• sadrži antioksidanse koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala;
• jača imuni sistem;
• smanjuje upale u organizmu i štiti ga od kardiovaskularnih bolesti i artritisa;
• stabilizuje nivo šećera u krvi i sprečava nagle skokove insulina pa služi kao prevencija od dijabetesa;
• jača kosti pa smanjuje rizik od nastanka osteoporoze;
• poboljšava varenje;
• reguliše probavu;
• uništava loše bakterije u digestivnom traktu;
• umiruje bolove u stomaku;
• ublažava simptome kožnih bolesti kao što je ekcem;
• usporava starenje kože, čisti je i vraća joj sjaj;
• sprečava propadanje zuba i stvaranje plaka;
• eliminiše loš zadah iz usta;
• poboljšava koncentraciju i moždane funkcije;
• uklanja umor i pospanost;
• smanjuje stres.

Oolong čaj se može koristiti za ispiranje kose i na taj način sprečava njeno opadanje.

Zanimljivo je da ovaj čaj gubi ukus tek nakon sedmog kuvanja.

Nuspojave i neželjena dejstva

Oolong čaj sadrži kofein koji se dugo zadržava u organizmu pa njegova prekomerna upotreba može uzrokovati nesanicu, nervozu, glavobolju, mučninu, povraćanje, dijareju, itd. Može poslužiti kao zamena za kafu, a dnevno ne treba uzimati više od 3 šolje.

Trudnice, dojilje, osobe koje imaju dijabetes, visok krvni pritisak, anksiozni poremećaj, glaukom, osteoporozu i probavne tegobe moraju da pitaju lekara da li i u kojoj meri smeju da konzumiraju ovaj čaj. Uporedo sa ovim čajem ne smete jesti beli luk, đumbir i ginko.

Recept: kako skuvati oolong čaj?

Oolong čaj se može kupiti u prodavnicama zdrave hrane i u biljnim apotekama. Najbolje ga je čuvati na suvom i hladnom mestu.

Sastojci:

• 1 vrećica ili 3 g listića oolong čaja;
• 200 ml vode.

Primena i korišćenje:

1. Biljku preliti vodom čija je temperatura od 85 do 90°C i prekriti posudu.
2. Nakon 3-5 min procediti i poslužiti kao topao ili hladan napitak.