Ribizla je vrsta samonikle biljke koja daje okrugle jestive plodove crvene boje. Ribizla je izuzetno zdrava namirnica, puna minerala i vitamina. Bez obzira, da li se radi o crvenoj ili crnoj ribizli, njen ukus i sastav su jednako kvalitetni i zbog toga ne iznenađuje činjenica što se od nje pripremaju različiti domaći proizvodi, kao što su sok, sirup ili marmelada.
Ribizla je vrsta samonikle biljke koja daje okrugle jestive plodove crvene boje. Ribizla je izuzetno zdrava namirnica, puna minerala i vitamina. Bez obzira, da li se radi o crvenoj ili crnoj ribizli, njen ukus i sastav su jednako kvalitetni i zbog toga ne iznenađuje činjenica što se od nje pripremaju različiti domaći proizvodi, kao što su sok, sirup ili marmelada.
Recept
Sirup od crvene ribizle
Ovo je veoma brz i jednostavan recept za ukusan i zdrav sok od crvenih ribizli koji nije potrebno kuvati. Sirupa spravljenog na ovaj način dođe oko 2 L. Pije se razređen sa vodom po ukusu.
Sastojci
- 1 kg crvenih ribizli
- 1 kašika limuntusa
- 1 kg šećera
- 750 mL vode
Instrukcije
- Ribizle je potrebno očistiti od peteljki i dobro izgnječiti.
- Zatim dodajemo limuntus u smjesu i sve izmješamo te poklopimo.
- Sada sačekamo 24 časa.
- Nakon što su ribizle odležale, smjesi dodajemo šećer i vodu, sve izmješamo i procijedimo kroz gazu.
- Dobijenu tekućinu sipamo u čiste boce koje smo prethodno sterilisali.
- Boce zatvaramo hermetički čepom ili duplim najlonom i gumicom.
- Držimo u frižideru.
Napomena:
Ako možda spremamo veću količinu sirupa od ribizle, recimo kao vid zimnice potrebno je u ovom receptu koristiti vrećicu konzervansa jer se drugačije ovaj sok ne može održati ispravnim na toliki vremenski period. Treba reći i da konzervans nije baš najzdravija namirnica, te je najbolje praviti sok od ribizle na ovaj način za instant upotrebu. Takođe treba dodati da je vodu koju prelijevamo preko ribizli preporučljivo prvo prokuvati pa ohladiti.Uticaj na zdravlje
Sok od ribizle je izuzetno zdrav i doprinosi opštem zdravlju organizma. Ipak, njegova upotreba se posebno preporučuje iz sledećih razloga:
- Poboljšava krvnu sliku,
- Čisti krv i jača cirkulaciju (samim tim utiče povoljno i na zdravlje krvnih sudova i na zdravlje srca),
- Reguliše nivo belančevina u sastavu mokraće,
- Ubrzava proces lečenja upale bešike,
- Sprečava štetno delovanje mokraćne kiseline na organizam (ovo je jako važno u sprečavanju nastanka i lečenju gihta, čiji je jedan od glavnih uzročnika upravo mokraćna kiselina),
- Sprečava pojavu upala u organizmu,
- Umanjuje intezitet simptoma reumatskih oboljenja,
- Stimuliše apetit,
- Reguliše funkciju creva,
- Poboljšava koncentraciju i druge mentalne sposobnosti,
- Utiče povoljno na rad bubrega.
- Šta sadrži sok od ribizle?
Nutritivne informacije i kalorije
Nutritivno sok od ribizle sadrži: provitamin vitamina A (beta karoten), vitamin B, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin C, kalcijum, kalijum, gvožđe, bakar, magnezijum, fosfor.
