Dinja (Cucumis melo) je jednogodišnja biljka, koju jedni smatraju voćem, a drugi povrćem. Plod je ovalnog oblika dužine do 20 cm i težine do 2 kg. Unutrašnji deo se koristi u ishrani, a takođe su zdrave semenke i koren.
Od dinje se prave sokovi, kompoti, marmelade, voćne salate, itd. Služi se kao hladno predjelo uz pršut i dodaje se jelima sa piletinom i morskim plodovima.
Mišljenje o njenom poreklu je podeljeno pa se ne zna da li potiče iz Azije ili Afrike. U Kini je bila poznata 1000 godina p.n.e. Antički lekar Hipoktat je ljudima sa lošim varenjem savetovao da pre obroka pojedu krišku dinje prelivenu vinom. Egipćani, Rimljani i stari Grci su dinju smatrali poslasticom, a prvi koji su je intenzivno gajili su bili Francuzi.
Recept
Sok od dinje
Pomoću ovog recepta dobićete pravu vitaminsku bombu koju možete konzumirati kao doručak ili užinu. Od posuđa će vam trebati samo blender (sokovnik) i čaše u kojima ćete poslužiti sok. Od navedenih sastojaka dobićete između pola litra i litar soka.
Sastojci
- pola veće dinje
- 2 manje banane
- 1 veći limun
- 1 kašika meda (po želji)
- malo vode
Instrukcije
- Dinju oljuštite i isecite na sitne kockice.
- Bananu oljuštite i isecite na kolutiće.
- Limun iscedite i sa ostalim voćem sipajte u blender.
- Dodajte malo vode i sve usitnite.
- Sok sipajte u čaše, dodajte kockice leda, med i ukrasite nanom.
Napomena:
Ovaj sok je u potpunosti prirodan i mora se popiti u toku dana. Ako pravite veću količinu, čuvajte je u frižideru, ali ne duže od 24 sata. Zavisno od ukusa koji želite da dobijete, možete dodati med, smeđi šećer ili neki drugi zaslađivač.Uticaj na zdravlje
Sok od dinje je veoma zdrav jer pomaže u sledećim situacijama:
- poboljšava vid;
- neguje ten;
- štiti od kardiovaskularnih bolesti;
- usporava starenje;
- smanjuje nadutost stomaka;
- snižava visok krvni pritisak;
- podstiče rad bubrega;
- uklanja štetne materije iz organizma;
- blagotvorno deluje na nerve;
- organizmu nadoknađuje izgubljenu tečnost i minerale;
- uklanja upale žučnih i mokraćnih puteva.
Preporučuje se svima, a posebno osobama koje imaju neki od navedenih problema. Pošto ima jako malo kalorija, sok smeju da piju i osobe koje su na dijeti. Dijabetičari bi trebali da se posavetuju sa lekarom i, svakako, da izostave zaslađivač.
Nutritivne informacije
Sok od dinje, pored vode, sadrži i mnoge druge korisne sastojke kao što su: vitamin A, vitamin B, vitamin C, tiamin, niacin, pantotenska kiselina, limunsku kiselinu, eterično ulje, flavonoide, folate, gvožđe, magnezijum, bakar, kalijum, magnan, fosfor, biljna vlakna, itd.
